夏季燒烤季全面點燃，如何保障燒烤食材從田間到餐桌的新鮮與安全，成為冷鏈物流企業(yè)面臨的重大挑戰(zhàn)。作為國內(nèi)領先的冷鏈物流服務商，華鼎冷鏈科技依托全國化倉配網(wǎng)絡和數(shù)字化技術，創(chuàng)新打造燒烤食材冷鏈運輸解決方案，為燒烤連鎖企業(yè)及食材供應商提供全鏈路品質(zhì)護航。
三級網(wǎng)絡穿透城鄉(xiāng),破解下沉市場痛點
針對燒烤食材配送“最后一公里”難題，華鼎冷鏈構建起“中心倉-城市倉-前置倉”三級冷鏈服務體系。在全國20余省、290個地級市、近2000個縣布局倉儲設施，形成覆蓋城鄉(xiāng)的冷鏈服務網(wǎng)絡。通過整合4萬輛冷藏車輛資源，創(chuàng)新“冷鏈零擔專線+終端配送”模式，將凍品食材高效配送至終端門店。
在湖南長沙，華鼎冷鏈與本地燒烤連鎖品牌“串意十足”合作，通過“中央廚房預配+冷鏈直達門店”模式，使該品牌門店擴張速度提升30%。
智能溫控+全程可視，科技守護食材安全
華鼎雪豹數(shù)智大模型的基礎設施是華鼎云SAAS，匯聚百TB級行業(yè)數(shù)據(jù)作為模型數(shù)據(jù)倉，結合AI算法、大數(shù)據(jù)、云計算等技術能力，進行存貨、發(fā)貨、運貨、到貨、溫控等全數(shù)據(jù)鏈的仿人學習、邏輯判斷、場景模擬、異常測試、成效對比和數(shù)據(jù)定性，最終形成能夠替代人工、優(yōu)于人工的完整大模型。
針對燒烤類食材易變質(zhì)特性，華鼎冷鏈定制“分段溫控方案”，這種差異化溫控策略使食材貨損率控制在0.02%以內(nèi),客戶綜合成本下降8%。
場景化定制服務,賦能連鎖門店擴張
中國物流與采購聯(lián)合會數(shù)據(jù)顯示，我國冷鏈物流需求總量已達3.65億噸，同比增長4.3%。燒烤食材作為冷鏈運輸細分賽道，對溫控精度、配送時效提出更高要求。華鼎冷鏈通過“網(wǎng)絡密度+技術深度+服務溫度”三維度創(chuàng)新，為行業(yè)提供可復制解決方案。
在東北市場，華鼎冷鏈為連鎖烤肉品牌“劉炭長”打造全國供應鏈體系。依托哈爾濱、沈陽兩大區(qū)域中心倉，結合3157條干支線運輸網(wǎng)絡，提升配送效率，該品牌門店數(shù)從100家擴張至510家。
冷鏈競爭進入“解決方案”時代
燒烤行業(yè)的連鎖化率從2023年的20%提升至2025年的25%，標準化運營成為品牌突圍關鍵。華鼎冷鏈通過全國化網(wǎng)絡布局、數(shù)字化技術賦能和場景化解決方案，不僅守護了食材新鮮，更推動了行業(yè)升級。未來，隨著消費者對品質(zhì)生活的追求，冷鏈物流將從“基礎服務”轉向“價值創(chuàng)造”，成為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的重要競爭力。
